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ボレロブレンド 100g

ボレロブレンド 100g

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詳細説明

コーヒー豆専門店ボレロコーヒー店長の小澤ですボレロブレンドって?

ちょっと長くなりますが、ボレロブレンドは思い入れが強いので・・・
時間がある人は読んでみてください♪

あ、読んでいただけてますね。ありがとうございます^^

ボレロブレンドは現状に満足するような(例えば何年も配合が同じ)ブレンドではありません。生きたブレンド、と考えてもらえればいいです。

「オイオイ、ブレンドの配合をころころ変えてもらっちゃダメでしょ!」とお怒りの声が聞こえてきますが、まま、ちょっと抑えて抑えて・・・♪

僕の持論なんですが、ちょっとたとえ話を。

オートバイの中で誰もが知ってる「スーパーカブ」っていうホンダの原付バイクがあります。
今から約50年前に本田宗一郎さんが考え出した名車中の名車です。

このバイク、50年近くたってるのに、「蕎麦屋さんが片手で乗れて、新聞配達屋さんが朝も静かに乗れる、パワフルなバイク」という基本理念みたいなものがしっかりあって、毎年のように改良が加えられているバイクです。

結果的にデザインなどはあまりにも初期型が完成されたためか、あまり変更されていませんが、世界中で愛されている訳は、やはり日々の改良なのです。

名車「スーパーカブ」と僕のブレンドを並べるのは非常に気が引けますが、ボレロブレンドも、「コクがあるのに飲みやすい」という基本理念があり、それに向かって日々向上していくブレンドです。

その目標を達成するためには、決められた配合や比率等を頑なに守り続けることなど、全く関係ないと考えています。

ブレンドはお店の看板。
ブレンドの比率を固定するのが大切なのではなく、「こうありたい」という香味を追求する事が大切だと思うのです。

極端な話、現在のボレロブレンドはグァテマラ・コロンビア・モカ・ブラジルの均等配合ですが、これがメキシコやコスタリカ、モカがベースになっても、それが「コクがあるのに飲みやすく、誰にでも愛されるコーヒー」であれば、それはボレロブレンドという名前にしようと思うくらいに考えています。

ブレンドコーヒーの醍醐味をお楽しみください!

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