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特別栽培ササニシキ

平成28年産新米出荷中!
昔は多く栽培されていた良食味品種のササニシキですが、栽培の難しさから今や全体の5%しか栽培されていない希少価値の高い一品。さっぱりとした飽きのこない上品な味わいと適度な硬さが特徴です。作り手の農家こそササニシキのファンが多く、自分で食べる分だけはササニシキという方が多くいらっしゃるという裏話も。玄人好みの良食味米、是非お召し上がり下さい。

 
特別栽培ササニシキ 2kg 白米
 
特別栽培ササニシキ 5kg 白米
特別栽培ササニシキ 2kg 白米 特別栽培ササニシキ 5kg 白米
1,337円
在庫あり
2,674円
在庫あり
 
●特別栽培ササニシキ 2kg 玄米
 
●特別栽培ササニシキ 5kg 玄米
●特別栽培ササニシキ 2kg 玄米 ●特別栽培ササニシキ 5kg 玄米
1,203円
在庫あり
2,406円
在庫あり

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特別栽培ササニシキの特徴

昔は多く栽培されていた良食味品種のササニシキですが、栽培の難しさから今や全体の5%しか栽培されていない希少価値の高い一品。さっぱりとした飽きのこない上品な味わいと適度な硬さが特徴です。
作り手の農家こそササニシキファンがが多く、自分で食べる分だけはササニシキという方が多くいらっしゃるという裏話も。玄人好みの良食味米、是非お召し上がり下さい。
ササニシキは昔コシヒカリに次ぐ生産面積でしたが、病気に弱い上、倒伏しやすい等栽培がとても難しく、現在では全国でも数パーセントしか無くなった大変希少なお米です。
味は、現在主流の甘みと粘りの強い品種に反対し、飽きのこない上品な甘さとしっかりした歯応えが特徴です。お米アレルギーを持つ方には、アミロペクチン含量の少ないササニシキがお勧めです。

お寿司といえばササニシキ!今でも根強い人気で全国のおすし屋さんからご注文戴いております。 一粒の種籾から一本の苗が発芽します。時にはストレスを与え、時にはやさしく、大切に大切に育てていきます。
生育調査は全種類行いますが、ササニシキは特に作りづらい品種です。適切な管理が求められます。 今年も綺麗に頭を垂れています。みんなに喜んで戴ける健康な稲に育ってくれました。

お客様の声

飲食店・宿泊施設のお客様

湯田川温泉 九兵衛旅館 阿部 正博 料理長 (温泉旅館)
食味・香り・食感
田和楽さんのお米はとても風味がよくてとても喜ばれていますし、一粒一粒がたっていてとても美味しいです。
料理を食べて頂いたお客様からの問い合わせも多く、宿泊された方には特別に田和楽さんをご紹介しています。
 
鮨・和・肴・酒 佐っちゃん 店主 佐藤孝幸 様 (寿司処)
食味・香り・食感
あまり粘らない米の質がちょうど良い。
使い勝手
こちらの要望に応じて袋詰めしてくれるので使いやすい。
一回の使用量
2升
主な調理法
シャリ
その他
珍しい野菜があったら教えて欲しいです。
弊社について
明るい対応なので親しみやすい。
 
日本料理ほたる 千葉 店長 (日本料理店)
食味・香り・食感
他と比較していなく、うまく詳しく言えませんが、いつもおいしく頂いています。
使い勝手
良好
一回の使用量
2升
主な調理法
シャリ・炊き込み
弊社について
いつも明るく配達してくれ、感じのよいお店だと思います。
その他
いつもありがとうございます。