素食健康の郷では、素食・菜食食材を扱っております。

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■取り扱い商品

• • ソイミート/植物性大豆食材
  • おからこんにゃく
  • 雑穀米・黒米
  • ソース・ケチャップ
  • だし・シチュールウ
  • ソイマヨ
  • 菜食ラーメン
  • 菜食カレー
  • ベジミートソース
  • 缶詰
  • フェアトレードチョコ
  • ベジジャーキー
  • 豆腐角煮
  • 無添加スープ
  • 無添加茶
  • ベジタリアン書籍

インターナショナルセールスと発送・検品のバックヤード担当をしてくれている
Linda Wang （王ちゃん）はVegan (べーガン：菜食主義者のこと）。
お父さんは台北で素食レストラン（ベジタリアン向けレストラン）を長く経営していました。
なので王ちゃんが10歳で家族と南アフリカに移住してからも自然と　”肉や魚介類はいらない”という食生活になっていったようです。

だけどべーガンが食べるものは馬やうさぎのように人参をバクバク！って訳ではありませんよ！　生野菜ばかりを食べるイメージを持たれている方もまだ多いようですが見た目には全然わからないハンバーガー（豆腐を使っている）だってVegan Menuです。

いまのメタボリックな日本人！（わたしかも？！）には一番良いべーガンメニューはメルマガで毎回メニューが読めますが、
このページにも転載して読めるようになりました！

○王ちゃんが食べれないもの： 肉、魚介類、そして乳製品と卵もできるだけ避けます。　
それから中国で”ごくん（五葷）”と呼ばれる５つのネギ類も食しません。

1. 大蒜（にんにく)　2. 韮（ニラ）　3. 薤（らっきょう）　4. 葱（ねぎ）or玉葱（たまねぎ）　5. 興渠（あぎ/たばこ）

葱類は、栄養学的に優れた食品として紹介されることの多い食品ですが菜食が長い人は、
臭いが強いことや、ぐったりして眠くなるなどの症状が出るため食さない場合があるそうです。

※中国の陰陽五行説ではこんなことが詠われているそうです。
”にんにくは心臓を、ニラは肝臓を、ラッキョウは脾臓を、ねぎは腎臓を、たばこは肺臓をそれぞれ害する。”