「ぶっか、け、たなァ〜」…
《助六由縁江戸桜》でうどんが登場する名場面。江戸元禄時代に初演されて、うどんも登場する狂言です。古くから庶民の代表的味覚として親しまれたうどんはその庶民の創意工夫でさまざまな食べ方のバリエーションを誇っています。特に手打うどんの本場讃岐では、先人達の試みた食べ方が今に伝わり、街並みにのれんを並べるうどん店で供されています。 ここに紹介するメニューは、その一部…。いずれのメニューも、将八うどんなら本場の味覚をお楽しみいただけます。